大閘蟹一直是河鮮界的一大美味，只要吃過的朋友一般都贊不絕口，這其中陽澄湖大閘蟹又是其中的佼佼者 。因為大閘蟹的價格不算太親民，所以想要吃到美味可口的清蒸大閘蟹的朋友們沒有試驗的機會 ， 好不容易買一次，只能成功，不許失敗 。那么大閘蟹蒸多久最佳時間呢？
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2、在蒸大閘蟹的時候，首先你是用什么水來蒸，一般來說是涼水下鍋比較好，大閘蟹的腿不會脫落，時間一定要把握好，一般的在15-20分鐘左右 。
3、雖說大閘蟹美味 ， 但是其容易被寄生蟲寄生，高溫蒸煮起到殺蟲的作用 ， 15分鐘足以泯滅所有寄生蟲了，而且這個時候肉質(zhì)剛剛好 ， 不會不熟或者太老 。
大閘蟹的營養(yǎng)價值是很高的，味道也是沒得說，有條件的朋友可以買一些大閘蟹回來試一試 。