豬腰子是非常有營養(yǎng)的，俗話說得好，吃什么補什么，吃豬腰子就可以補腰，深受人們喜愛，那么豬腰的做法是什么呢？
1、主料：豬腰４只、青椒、紅蘿卜、洋蔥（適量）、蠔油兩大匙、砂糖一少匙、小許、生粉水、姜片、蒜片、蔥段 。
2、先將豬腰趟開兩邊，去掉白色的筋（最好用剪刀 ， 比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在燒的開水里＋兩三片姜灼兩到三分鐘左右 。

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3、然后把灼過的腰花過清水去掉那股異味 。


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4、先爆炒一下配料 。


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5、放姜片、蒜片、蔥段、爆炒腰花，在爆炒過程中放適量料酒 。


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6、然后把配料也放進去炒，打個芡（蠔油兩大匙、一小匙糖、少許的生粉水）就可以上碟了 。


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