【手撕雞怎么做 百度網盤 手撕雞怎么做的用什么材料】相信很多人都喜歡吃手撕雞，手撕雞是一道馳名中國的川式涼菜，該道菜不僅肉質細膩、味道鮮美，而且嚼之既不油膩也不柴硬，那么手撕雞怎么做的呢？今天小編給大家分享一下手撕雞的做法吧 。
1、把半只雞處理干凈 。
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2、用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中 。
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3、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻 。
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4、把雞放入保鮮袋，倒入調味汁 。
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5、把袋子口扎緊，360度轉動，讓調味汁均勻的裹在雞上 ， 放冰箱腌制4小時左右 。
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6、腌好后的雞放入電壓力鍋，袋子的汁一同倒入，開煮10分鐘 。
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7、之后翻面再開煮5分鐘 。
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8、煮好后取出，待溫熱時帶上手套把肉撕下來，最后鍋中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可 。
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以上就是小編給大家分享的手撕雞做法，根據以上步驟制作出來的手撕雞嚼之既不油膩也不柴硬，并帶有濃郁的鮮香味 ， 感興趣的小伙伴趕緊了解一下吧 。
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