鯽魚是我國比較常見的一種淡水魚，因為有很高的營養價值，所以很多人喜歡買鯽魚回來做菜，而清燉小鯽魚是一道很美味的菜肴 ， 但是知道清燉小鯽魚做法的人不是很多 ， 接下來小編給大家說一下清燉小鯽魚的做法是什么 。
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1、買回的小鯽魚洗凈瀝干水 。
2、備料豆腐切片 ， 蔥切粒，姜切片 。
3、鍋內放入少量的菜籽油預熱，在把鯽魚煎至兩面金黃 。
4、在淋適量的料酒，滴幾滴香醋和姜片，把魚稍翻動一下 ， 讓料酒，醋綜合一下 。
5、在加入適量的清水，放入冰糖煮至奶白色 。
6、在放入豆腐，放少量的豬油，加入適量的鹽煮至豆腐入味 ， 最好起鍋撒上蔥花即可 。
【家常燉衸曖閽趺醋齪貿浴鯽魚做?】也是就是清燉小鯽魚的家常做法，這道清燉小鯽魚除了味道鮮美之外，還對我們的人體有好處 ， 喜歡的朋友可以把做法記下來 。
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