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【羊肚菌煲雞湯可以吃火鍋嗎】羊肚菌煲雞湯可以吃火鍋 。注意羊肚菌需要用溫水泡發30分鐘，撈出洗凈備用，用火腿、姜蔥、香料、清水、泡菌子的水混在一起熬湯1小時 。將菜油、雞油煉熟，下入雞塊、老姜炒香，雞炒香后加入羊肚菌翻炒片刻 ， 加入熬好的火腿湯、適量鹽大火燒開 ， 小火燉45分鐘 。弄個火爐放上餐桌即可燙火鍋，里面還可以加肉圓子、老南瓜等菜品 。羊肚菌是食藥兼用菌，香味獨特、營養豐富，蛋白質的含量可達到20%以上，還有大量人體必需的礦質元素 。
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