最佳答案：雞半只、青椒適量、鹽3勺、雞精2勺、料酒4勺、老抽4勺、姜片適量、蒜片適量、蔥段適量、花椒粒適量、豆瓣醬2勺 。鍋中倒少量水，加入姜 ， 鹽，雞肉焯水 。待雞肉變色，撈起晾干 。鍋中熱油，倒入提前準備好的姜片，蒜片 ， 蔥段，花椒粒爆炒 。倒上雞肉翻炒 。
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雞半只、青椒適量、鹽3勺、雞精2勺、料酒4勺、老抽4勺、姜片適量、蒜片適量、蔥段適量、花椒粒適量、豆瓣醬2勺 。
1、鍋中倒少量水，加入姜，鹽，雞肉焯水 。
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2、待雞肉變色，撈起晾干 。
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3、鍋中熱油，倒入提前準備好的姜片，蒜片，蔥段，花椒粒爆炒 。
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4、倒上雞肉翻炒 。
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5、待雞肉變色，加入鹽 ， 雞精，豆瓣醬，老抽，料酒繼續翻炒 。
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6、翻炒2分鐘后，倒入青椒爆炒幾分鐘即可出鍋 。
【煸炒雞怎么做】
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