腌辣椒的做法是什么 _生活經驗

現在喜歡吃辣的朋友是越來越多了，在日常的生活中經常喜歡和朋友吃川菜，湘菜。除了吃川菜和湘菜之外，他們還喜歡吃辣椒，而腌辣椒是一種比較家常的吃法了。但是很少人知道該如何去腌制辣椒。現在我來給大家分享腌辣椒的做法。

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腌辣椒

【腌辣椒的做法是什么】1、盡量用新鮮的青椒，把辣椒在水盆里洗兩遍，然后放在通風處晾干到表面沒有水。太陽下晾兩個小時應該就可以了。
2、晾干水分后，用刀或剪子把辣椒頭去掉，然后把辣椒一切為二，均勻的撒上鹽，放在盆里讓它慢慢的出水。
3、然后開始熬制料水：鍋燒熱，倒入調和油，加入花椒和香葉后轉小火，依次放入蔥姜蒜炒一會，然后倒入老抽，鹽，雞精，糖，熬制一分鐘關火，晾涼后倒入白酒，這樣料水就做好了。
以上就是腌辣椒做法的步驟，其實腌辣椒的步驟是比較簡單的，只要你把上面的步驟記下來，購買了材料之后就可以在家動手腌辣椒了。