椒鹽蝦做法是什么 _生活經驗

相信大家對椒鹽蝦這道菜并不陌生了，不管是在餐館還是大排檔，椒鹽蝦都是大部分朋友必點的一道菜，椒鹽蝦吃起來外焦里嫩，而且非常鮮美，喜歡吃椒鹽蝦的朋友可以自己回家做這道菜的，今天給大家分享椒鹽蝦的做法。

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椒鹽蝦

1、首先把蝦剪去長須和蝦腳，然后清洗干凈頭部的沙包，從背部開一刀，挑出蝦線，最后蝦里倒入適量料酒、少許生抽和鹽，腌制幾分鐘。
2、將尖椒、紅椒切成小碎粒，生姜、大蒜瓣、蔥白切成末備用。
3、把腌制好的蝦均勻拍上一層生粉，鍋里倒入適量油，燒到六成熱，蝦倒入中高火炸兩分鐘左右，然后蝦控干油分待用。
4、鍋里留少許底油，爆香蔥姜蒜末，然后加入青紅椒粒，放入少許鹽翻炒。
5、最后加入炸好的蝦，撒入適量椒鹽翻炒均勻即可。
【椒鹽蝦做法是什么】其實可以看出來，做椒鹽蝦的步驟不是很多，所以你想自己在家里做椒鹽蝦的話，可以按以上的步驟進行即可，不過在炸蝦的時候要控制好火候，不然炸出來的蝦口感不脆。