雪蒸糕做法是什么 _生活經驗

雪蒸糕是生活中比較常見的一種小吃，但是現在很少在大街小巷里有賣雪蒸糕的小攤了，以致于很多喜歡吃雪蒸糕的朋友想自己在家里動手做雪蒸糕，但因為沒有學過，不知道怎么做雪蒸糕。那么雪蒸糕做法是什么呢？

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雪蒸糕

1、將粳米、糯米浸泡2個小時左右，然后晾干。晾干后用料理機攪拌成粉末狀，然后進行第一次過篩。
2、然后邊攪拌邊往米粉中倒水，之后第二次過篩。因為這一次的粉是加了水的，所以過篩會比較費事。
3、往紙杯中抹油防黏。然后往杯中倒入1／3杯高的米粉（不能壓），在米粉上倒入1／3杯高的紅糖（不能壓，紅糖看個人，如果喜歡甜的可以多加），最后再倒入1／3杯高的米粉（輕輕地壓實即可，記得要輕輕的）。
4、水開，入鍋大火蒸20分鐘左右（這里水要多加一點，防燒干），再燜個5分鐘左右即可。
【雪蒸糕做法是什么】以上就是雪蒸糕的做法，需要注意的是，在過篩的時候需要耐心，因為過篩的目的是把顆粒狀的粉過篩掉，這樣可以使雪蒸糕有蓬松感。