生蠔 ， 是大海送給人間的一道美味食材，無論是在豪華的大酒店，還是在路邊燒烤攤，約三五好友，烤幾個生蠔，來幾瓶啤酒，談人生，話美食，無不快哉 。

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生蠔的本名叫牡蠣，生蠔只是它的外號 。它是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg ， 富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅) 。為牡蠣科動物牡蠣及其近緣動物的全體，是海產貝殼 。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖 ， 我國分布很廣 ， 北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔 。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，咸淡水交界所產尤為肥美 。生蠔的做法很多 ， 大家最常吃的肯定就是烤生蠔了，做法簡單，不失生蠔本身的鮮味 。下面就給大家介紹幾種生蠔的做法 。
【怎樣做生蠔最好吃看視頻 生蠔怎么做比較好吃】

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1、蒜烤生蠔

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蒜烤生蠔是大家最常吃的，夏季的很多路邊燒烤攤都有的賣，價格也不高 ， 每個不到十元 。
2、姜蔥焗生蠔

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家常做法，把蠔肉取出后直接用蔥姜蒜炒即可，很下飯 。
3、老干媽爆生蠔

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也是家常做法，用老干媽醬炒的，好吃下飯 。
4、香蔥炒蠔蛋

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主料生蠔肉、雞蛋、配料小蔥，在一起炒制 ， 好吃美味 。
5、脆皮生蠔

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蠔肉裹上雞蛋糊放到油鍋里炸到焦脆 ， 又鮮又脆 。
6、干燒生蠔

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干燒味道濃厚 ， 配上清淡的西蘭花，不膩！
7、沙拉烤生蠔

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西式做法，喜歡吃沙拉的朋友可以試試 。
8、雞蛋雪里蕻炒生蠔

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家常做飯，雪里蕻也好吃 。9、胡椒浸生蠔

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一道生蠔做的湯菜 。10、生蠔飯

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主食生蠔，這么鮮美的食材，每次看到都垂涎欲滴 。

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