怎樣腌制叉燒 _生活經驗

最佳答案：豬里脊沖洗一下，用廚房紙擦干水分，從中間切開。將肉放入盆中，加叉燒醬、白糖、蔥、姜、蒜、鹽、蜂蜜、白酒。用手反復揉搓后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時，期間取出翻面2-3次。第二天取出后，將腌好的肉放在13寸長方形深烤盤里，晾干水分。

文章插圖

準備食材：豬里脊、叉燒醬、白糖、蔥、白酒、姜、蜂蜜、蒜、鹽。
豬里脊沖洗一下，用廚房紙擦干水分，從中間切開。

文章插圖
將肉放入盆中，加叉燒醬、白糖、蔥、姜、蒜、鹽、蜂蜜、白酒。

文章插圖
用手反復揉搓后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時，期間取出翻版2-3次。

文章插圖
第二天取出后，將腌好的肉放在13寸長方形深烤盤里，晾干水分。

文章插圖
烤箱預熱200度，入烤箱前刷一次腌肉的叉燒液、一層蜂蜜水。

文章插圖
烤箱上下管加熱烤55分鐘，烤至20、35分鐘時分別刷一層叉燒液和蜂蜜水，烤至45分鐘時刷一層蜂蜜水即可。
【怎樣腌制叉燒】

文章插圖