最佳答案：1、準備食材：燜子、蒜末、老抽、生抽、蠔油、麻醬、陳醋、水 。2、將燜子切成2厘米見方的小塊 。3、油燒八成熱下鍋煎至兩面金黃 。4、老抽、生抽、蠔油、水攪拌均勻澆在燜子上，加熱一分鐘后出鍋 。5、上面撒上切好的蒜末，淋上涼開水和麻醬 ， 再倒入適量的陳醋即可 。
【怎么炒燜子外焦里嫩】
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1、準備食材：燜子、蒜末、老抽、生抽、蠔油、麻醬、陳醋、水 。
2、將燜子切成2厘米見方的小塊 。
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3、油燒八成熱下鍋煎至兩面金黃 。
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4、老抽、生抽、蠔油、水攪拌均勻澆在燜子上，加熱一分鐘后出鍋 。
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5、上面撒上切好蒜末，淋上涼開水調好的麻醬，再倒入適量的陳醋即可 。
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