最佳答案：塔城市美食有納仁、列巴、駱駝奶、風干肉、瑪洛什、比窩、烤羊肉、涼皮子等 。1、納仁：納仁是塔城牧區的一種佳肴 ， 具有明顯的牧區特色 。這種佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面 。2、列巴：列巴有咸甜兩種，目前，在塔城市一般將長方形的咸面包稱為列巴，而帶甜味的圓形俄羅斯列巴叫面包 。
文章插圖
【塔城市美食】塔城市美食有納仁、列巴、駱駝奶、風干肉、瑪洛什、比窩、烤羊肉、涼皮子等 。
1、納仁：納仁是塔城牧區的一種佳肴 ， 具有明顯的牧區特色 。這種佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面 。用原汁羊肉湯煮面條或是面片，撈出盛盤，把面片放在盤底，塊肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣子面、洋蔥末等調味品，然后用手抓著吃，這就是手抓羊肉面 。吃完面后，喝碗原汁湯，“原湯化原食” 。
2、列巴：列巴有咸甜兩種，目前，在塔城市一般將長方形的咸面包稱為列巴，而帶甜味的圓形俄羅斯列巴叫面包 。
3、駱駝奶：駱駝奶除了具有極高的營養成分外，駱駝奶在醫療輔助方面也有著驚人的功效 。駱駝奶還對人類皮膚有良好功效，可以用于化妝品中，幫助人們消除皺紋和增白膚色 。
4、風干肉：塔城風干肉最大的特點是在風干的過程中形成的一種獨特的香氣 。據說 ， 有外地人品嘗過這里的風干肉 ， 回到原籍制作，但是，卻找不到塔城風干肉的感覺 。塔城風干肉之所以有名氣，首先應該得益于塔城盆地遼闊的草原，無污染的自然環境和濕涼清爽的氣候條件 。
5、瑪洛什：塔城“瑪洛什”由純奶和雞蛋做成，色彩黃潤，吃一口在嘴里，濃郁的奶香和蛋香立刻侵占了你，有人說吃塔城“瑪洛什”感覺有初戀的味道 。不過說歸說，塔城人還在“瑪洛什”中加拌上酸奶，味道更加酸甜爽口 。
6、比窩：比窩是塔城當地俄羅斯族人自制的一種啤酒，用面包干發酵釀制而成 ， 顏色近似啤酒而略呈紅色，酸甜適度 ， 近似酸梅湯，是一種無酒精的發酵清涼飲料 。不但家家會做，也是塔城人夏秋季節最受青睞的飲料之一，一般都是現做現賣，沒有商標，是名副其實的家庭釀制“鮮啤酒” 。
7、烤羊肉：烤羊肉，民間傳統的串烤肉 ， 同樣既是街頭的風味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴 。正宗的串烤肉也和烤全羊一樣色澤焦黃油亮 ， 味道微辣中帶著鮮香，不膩不膻 ， 肉嫩可口 。
8、涼皮子：涼皮子，食用時，將涼皮子切成細條，把面精切成薄片，放入盤中，再澆上辣椒油、醋、蒜沫、醬油、芥沫、芝麻醬等佐料，五顏六色，其色悅目 ， 味而誘人 。盛夏，人們吃涼皮子既可消暑又可提神，其風味絕非一般 。