肉蓯蓉是干什么的肉蓯蓉是什么東西怎么吃 _生活經驗

【環球網報道】被譽為“沙漠人參”的肉蓯蓉有很高的藥用價值和保健功效，其食用方法也多種多樣，古有“白酒煮爛頓食”，而今蒸、煮、炒花樣繁多。那么，哪種食用方法更好，更能發揮肉蓯蓉的功效？為此，環球健康采訪了中醫專家張立，她表示，肉蓯蓉性溫，溫而不熱，湯劑和藥酒是肉蓯蓉最好的食用方式。
“中藥材講究道地性，在內蒙古阿拉善地區，當地的人食用荒漠肉蓯蓉，首先是拿來燉湯，也有用來泡酒的，這兩種食用方法都可以最大化發揮出肉蓯蓉的功效。”張立表示，可以將肉蓯蓉和滋補的東西如烏雞、羊肉、牛肉一起燉，冬天還可以御寒。

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對于泡茶、炒菜等方法，張立認為其藥用價值沒有湯劑和藥酒高。“雖然泡茶比較簡便，但短時間內不足以使肉蓯蓉完全釋放出有效成分。蒸菜和燉煮的效果差不多，但炒菜比燉煮效果差一些，最主張的還是湯劑，也可以用來熬粥，熬粥是湯劑延伸的方法。”
張立強調，不同的配方對男性和女性有著不同的功效，比如烏雞、大棗、紅花和肉蓯蓉一起燉煮，可以調節女性經血，鎖陽、生姜、大蔥和肉蓯蓉一起燉煮，對男性補腎效果好。
環球健康根據張立的建議，整理出以下食用方法：
蓯蓉酒1、蓯蓉酒：肉蓯蓉200g放入3千克白酒內浸泡7-15日后，每日飲用10-30毫升。
2、蓯蓉枸杞酒：肉蓯蓉200g鎖陽100g天麻30g枸杞子50g ，放入3千克白酒內浸泡7-15日后，每日飲用10-30毫升。
3、蓯蓉菟絲酒：肉蓯蓉30g絲子20g，放入500克白酒內浸泡后飲用。飲用完可繼續加入白酒浸泡。
蓯蓉粥 1、蓯蓉羊肉粥原料：肉蓯蓉20g、精羊肉100g、粳米100 g、精鹽少許、蔥白和生姜適量。
制作：將肉蓯蓉精羊肉洗凈細切，用砂鍋煎肉蓯蓉取汁去渣，入羊肉粳米同煮，待煮沸后加入精鹽生姜蔥白煮為稀粥。
用法：每日1次，早餐或夜宵食用，適于冬季食用。
2、蓯蓉大米粥原料：肉蓯蓉10g、大米100 g、白糖適量。
制作：將肉蓯蓉洗凈，放入瓦罐內加清水，先煎35分鐘，取汁去渣，將大米淘洗干凈放入鍋內，加肉蓯蓉汁和清水，武火燒沸，改文火煮成粥，最后調入白糖即成。
用法：每日1次，正餐食用。
蓯蓉湯 1、蓯蓉巴戟羊肉湯原料：羊肉60g、巴載15g、蓯蓉15g、薏苡仁20g、生姜大蒜適量。
制作：將羊肉洗凈切塊，與上藥同煮，先武火煮開，改文火煮3小時，調味食用。
2、蓯蓉烏雞湯：肉蓯蓉30g、烏雞1、輔料、調料燉食。
3、蓯蓉豬肘湯：肉蓯蓉30g、豬肘肉400g、輔料、調料燉食。
蓯蓉泡茶 1、核桃蓯蓉茶原料：核桃肉、肉蓯蓉、炒白術各10g ，川大黃5g 。
制作：將上料全部掰成小塊，放入保溫瓶內，加滾開水約1500毫升，蓋緊瓶口浸泡3小時后飲用。倒茶時用紗布纏緊瓶口，以防藥渣傾出。
用法：每日飲500毫升，分兩次空腹飲用。每劑服用3日，持續至便秘消失。
蓯蓉炒菜1、肉蓯蓉炒蝦仁：肉蓯蓉粉30g、蝦仁250g，輔料、調料炒食。
2、肉蓯蓉炒腰花：肉蓯蓉粉30g、豬腰花250g，輔料、調料炒食。
3、肉蓯蓉炒鳳脯：肉蓯蓉30g、雞胸肉脯250g，輔料、調料炒食。
蓯蓉蒸菜1、肉蓯蓉蒸青鱔：肉蓯蓉粉30g、青鱔魚1條（750 g），輔料、調料蒸食。
2、肉蓯蓉蒸大蝦：肉蓯蓉粉20g、大蝦500 g，輔料蒸食。
【肉蓯蓉是干什么的肉蓯蓉是什么東西怎么吃】3、肉蓯蓉蒸乳鴿：肉蓯蓉30g、乳鴿1只，輔料、調料蒸食。

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