鐵板牛肉做法是什么 _生活經(jīng)驗(yàn)

牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，所以現(xiàn)在很多人喜歡用牛肉制作成各種各樣的美食，其中鐵板牛肉是比較受歡迎的一種做法，那么鐵板牛肉做法是什么呢？今天小編帶大家了解一下吧。

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鐵板牛肉

1、洋蔥一共半個(gè)，其中一半切成絲，一半切成片。絲來(lái)墊底，塊來(lái)炒制。雙椒切成菱形片。牛肉切條，不用太細(xì)，用鹽+淀粉+嫩肉粉+蠔油+少量紅酒腌制15分鐘，讓嫩肉粉發(fā)揮出來(lái)作用，牛肉會(huì)慢慢上勁。
2、鍋中倒入適量的油約6成熱的時(shí)候，滑入牛肉。
3、翻炒變色后，盛出瀝干備用。
4、鍋中加入少許底油，放入蔥頭片，青紅椒片翻炒。
【鐵板牛肉做法是什么】5、待蔥頭放出香味，菜稍稍變軟放入滑過(guò)油的牛肉條，加入少許白糖，鹽調(diào)制味道后炒制均勻即可關(guān)火。
6、鐵板中淋上玉米油，放在爐子上點(diǎn)火燒熱。
7、放入洋蔥絲片刻后，倒入炒好的牛肉，此時(shí)會(huì)濺油，注意防護(hù) 。
8、最后上桌前撒上芝麻，放入到木板墊上即可。
以上就是小編給大家分享的鐵板牛肉做法，鐵板牛肉通過(guò)鐵板燒制的做法而成，通過(guò)以上步驟制作出來(lái)的鐵板牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且口味獨(dú)特，大家可以嘗試一下以上做法的。