在我們生活當中 ， 南瓜是一種常見而且經常食用的食物 ， 而且南瓜的營養非常豐富 ， 有許多人體需要的營養成分 。南瓜的做法也是非常多的，其中一種就是炸南瓜了，那么炸南瓜怎么做呢？下面一起來看看 。
文章插圖
2、首先是將南瓜去皮，和去掉中間的瓜瓤 ， 切長條，加1茶匙鹽，腌制15~20分鐘 。
3、腌制出水的南瓜條，瀝干水分，倒入淀粉，充分拌勻 。
4、鍋里倒入適量油，加熱到7~8成熱時，倒入拌勻淀粉的南瓜條，小火慢炸至金黃色且變硬 。
5、另起一鍋 ， 倒入少許油，放入壓碎的咸蛋黃，開小火慢炒 。
6、咸蛋黃炒出泡沫后，加少許白糖，迅速放入炸好的南瓜條，用鏟子輕輕翻炒幾下，讓每一塊南瓜條都均勻裹上蛋黃 。裝盤開吃 。
以上就是炸南瓜的做法了，做好后最后是趁熱吃 。通過以上的可以看出，做炸南瓜是非常簡單的，要是喜歡的朋友 ， 可以自己在家里制作的 。