月餅安全衛(wèi)生問題一直關(guān)注的，所以很多朋友都自己做，可以根據(jù)個(gè)人愛好隨心所欲做月餅，吃起來健康無壓力，那蔓越莓月餅怎么做？讓小編為大家介紹一下蔓越莓月餅做法吧！
1、易小焙隨心甜餡，放入熟糕粉（就是熟的糯米粉），熟黑芝麻粉，切碎蔓越莓干混合 。
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蔓越莓月餅 2、混合后分成35克一份，搓圓 。
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蔓越莓月餅 3、將轉(zhuǎn)化糖漿倒入盆中，滴入枧水 ， 放入花生油，用打蛋器充分?jǐn)嚢杈鶆?。
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蔓越莓月餅 4、篩入月餅粉 。
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蔓越莓月餅 5、揉成團(tuán)，蓋好，靜置約半小時(shí) 。
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蔓越莓月餅 6、餳好的分成個(gè)15克一份，團(tuán)圓 。
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蔓越莓月餅 7、將內(nèi)餡兒放在面皮表面，慢慢向上推動(dòng)面皮使其逐漸包裹餡料 。
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蔓越莓月餅 8、取來50克的月餅壓模，裝好相應(yīng)圖案的花片，內(nèi)側(cè)撒一些面粉并使其均勻分布在模具內(nèi)表面 ， 將壓模套在烤盤上的面球外面，用力向下按壓出花紋，提起壓模推出月餅坯 。
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蔓越莓月餅 9、在壓好的月餅坯子表面噴水后送入烤箱第三層，190度烘烤8分鐘，取出稍晾涼后薄薄的刷一層蛋液 ， 再次送入烤箱，將其置于第二層，190度繼續(xù)烘烤5分鐘后取出晾涼，然后第二次刷蛋液水并烘烤7分鐘 ， 出爐后裝箱儲(chǔ)存，等待回油即可食用 。
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蔓越莓月餅 【蔓越莓月餅怎么做】以上是關(guān)于蔓越莓月餅的做法步驟介紹，如果你喜歡diy做月餅的話 ， 你可以按照上面的方法做自己喜歡吃的月餅 。
