涼粉，相信很多人都有吃過了 ， 吃過的朋友都會愛上它的 ， 的確涼粉非常的好吃，要是配上一些醬料，那更加美味 。那么醬拌涼粉呢？其實做醬拌涼粉是非常簡單的，下面小編給大家介紹一下做法 。
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2、將涼粉切成1CM見方的細長條 ， 將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型 。
3、取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥 ， 生抽 ， 和米醋，用勺子調(diào)拌均勻 。
4、將調(diào)制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可 。
【醬拌涼粉怎么做】需要注意的是，涼粉買回來后最好是用涼開水浸泡清洗干凈，現(xiàn)做現(xiàn)吃不宜久放；其實以上的方法還可以用來做綠豆涼粉、粉皮、小米面皮以及米面皮等 。