豬耳朵怎么做 _生活經(jīng)驗

說到豬耳朵，相信大家都不陌生了，豬耳朵含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，它的做法也是有很多種的，那么豬耳朵怎么做呢？下面讓小編給大家介紹一道炒豬耳朵的做法。

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炒豬耳朵

【豬耳朵怎么做】1、準(zhǔn)備好食材：豬耳朵一個，青椒一個，紅椒一個，蒜苗適量，芹菜適量，姜適量。
2、豬耳朵買回來之后洗干凈，鍋內(nèi)燒開水，將豬耳朵棹水幾分鐘。然后撈出瀝干水分冷卻。
3、將配料準(zhǔn)備好，清洗干凈。青紅椒各一個，生姜，蒜葉，還有小芹菜梗。每種配料的多少由自己喜好決定來就好，但辣椒的話建議去掉里面的辣椒籽，不那么帶火。
4、將豬耳朵切薄片，配料切好。
5、鍋內(nèi)注少量油，將姜片倒入爆香。油不要太多，因為豬耳朵里的肥肉會炒出油來。
6、倒入豬耳朵先小火翻炒，待油榨出來一些后，放入一兩段蒜梗，改大火翻炒。
7、將豬耳朵翻炒至金黃的顏色時，放入一點醬油和水煮一下，煮到快收汁時，將芹菜和蒜梗倒入大火翻炒。
8、炒熟快要起鍋前，加入剩下的蒜苗葉，加入鹽，翻炒均勻裝盤就好啦。
就這樣，一道美味的豬耳朵做好了，是不是非常的簡單，要是喜歡吃的朋友，不妨按照以上的步驟自己做一做。