估計不少人有過這種體驗，自己家灌的臘腸，切的時候總覺得切不成片 ， 好容易一切就碎 ， 那么香腸怎么做才不散呢？
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2、注意灌緊：在將肉餡灌進腸衣時，盡量將肉塞的緊實一些，不要留有空隙 ， 以免香腸出現發散現象 。
3、注意排氣：香腸在晾曬時，需要扎幾個排氣的孔，使內部多余的空氣能夠排出，以免空氣留在內部造成空隙而 。
關于香腸怎么做才不散的相關內容就介紹到這里了 。
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