桃酥是一種南北皆宜的傳統(tǒng)特色美食 ， 以其酥、脆、甜的特點聞名全國，相信大家都有吃過了，但是有時候出去外面買又怕食品不衛(wèi)生 ， 其實在家里我們可以自己制作的，那么桃酥怎么做呢？下面一起來看看 。
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2、將低筋粉、無鋁泡打粉和小蘇打粉混合均勻 。
3、將軟化好的豬油和綿白糖放入和面桶里，豬油是提前從冰箱冷藏室取出的 。
4、啟動廚師機 ， 將油，糖充分融合在一起 。分三次加入蛋液，攪拌均勻 。
5、接著加入低筋粉、泡打粉、小蘇打粉的混合粉 。攪拌至無干粉的雪花顆粒狀態(tài) ， 關閉廚師機 。
6、將和面桶里的雪花狀面團倒在硅膠墊上 。借助刮板，將面團整成長條狀 。
7、分成20克一個的小劑子，輕輕地揉圓 ， 放入烤盤中 。
8、食指沾水，醮上黑芝麻，在餅胚中間戳一個洞，動作要輕 。烤箱預熱至180度，上下火烘烤15-20分鐘 。
【桃酥怎么做】美味的桃酥就做好了 。需要提醒的是，烤的時候，每一個小劑子之間要隔開一定的距離 ， 因為桃酥在烤的時候會膨脹 ， 要是距離太近，烤出的成品會粘在一起 ， 影響美觀 。