在我國北方，大部分地區(qū)的主食都是面食，例如饅頭、包子之類的，一般制作面食的時候，都需要進行發(fā)酵工作，不過若是在冬天的時候，發(fā)酵效果就會大大下降，甚至?xí)霈F(xiàn)不發(fā)酵的情況，這個時候人們常做的事情就是隔著溫水進行發(fā)面工作 。那么溫水發(fā)面要多長時間呢？
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2、首先將面粉倒進容器里面，然后將酵母粉用溫水化開倒進面粉里，均勻攪拌后揉成面團，在小盆里面加入溫水，然后將放油面團的大盆放到小盆上面，蓋上蓋子或者是保鮮膜進行發(fā)酵工作，這里水溫在27℃左右即可 。
3、一般使用溫水進行發(fā)面的話，發(fā)酵時間會大大縮短，基本上30分鐘左右就可以將面發(fā)好，注意不能直接使用開水 ， 這樣溫度比較高，雖然隔著一個盆底，但是可會出現(xiàn)將面團燙死的情況 。
【溫水發(fā)面要多長時間】以上就是對于溫水發(fā)面要多長時間的全部內(nèi)容 。
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