紫薯是我們生活中常見的一種食材，紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素，食用價值比較高 。那么紫薯選購方法是什么呢？
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2、看外皮：挑選表面看起來光滑，無皺縮的紫薯 ， 紫薯表皮顏色偏紫黑色，說明花青素含量高，味道也更甜；表皮有黑色或褐色斑點(diǎn)的紫薯不要挑 。
3、用手摸：挑選摸起來較硬 ， 不發(fā)軟的紫薯；紫薯發(fā)軟的地方說明開始變質(zhì)，細(xì)聞會有腐爛霉變味 。
【紫薯選購方法是什么】4、聞氣味：正常的紫薯沒有什么味道，有霉味或其它異味的紫薯不要買，質(zhì)量差 。
以上就是紫薯選購方法是什么的介紹了，希望對你有幫助 。
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