最佳答案：淮山斜切片，用清水浸泡15分鐘，中間換水一次；倒出水，加入鹽，拌勻 ， 靜置5分鐘，讓淮山入味；用碗盛出生粉和玉米粉，混合均勻；將淮山片沾上混合粉；電熱鍋放入油；將淮山放入電熱鍋煎；邊加入淮山片，一邊將先煎的淮山片翻轉再煎 ， 直至兩面都熟透焯熟軟化 。
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淮山斜切片，用清水浸泡15分鐘，中間換水一次；
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倒出水，加入鹽，拌勻，靜置5分鐘，讓淮山入味；
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用碗盛出生粉和玉米粉，混合均勻；
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將淮山片沾上混合粉；
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電熱鍋放入油；
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將淮山放入電熱鍋煎；
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邊加入淮山片，一邊將先煎的淮山片翻轉再煎，直至兩面都熟透焯熟軟化 。
【淮山怎么炒小孩愛吃】
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