山楂糕做完要放冰箱冷卻嗎 _生活經(jīng)驗

【山楂糕做完要放冰箱冷卻嗎】山楂糕是生活中比較常見的一種糕點，它的味道酸甜可口，營養(yǎng)豐富，吃起來比較開胃，深受年輕人喜歡，很多人都會在家做山楂糕吃。山楂糕的做法是有一定講究的，那么山楂糕做完要放冰箱冷卻嗎？

文章插圖

山楂糕做完要放冰箱冷卻嗎

1、要放冰箱冷卻。
2、山楂糕的做法很簡單，不過選材很重要，一定要選果膠含量高、果核小、果皮紅的品種，比如大紅袍、大金星、小金星，產(chǎn)地以興隆、懷柔、密云為佳。
3、選好了山楂先將其洗凈，放入鍋里煮至果肉與果核脫離后撈出，趁熱打成果漿，打出的果漿叫果凝兒，再放入鍋內(nèi)加熱，同時加入白糖和淀粉一起熬制，等到火候差不多時加桂花醬。
4、最后將果凝兒盛出來，因為果凝兒中含有大量果膠，在一定糖度和酸度下，就可以在冷卻后凝固成糕狀。
以上就是關(guān)于山楂糕做完要放冰箱冷卻嗎的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。