平時在吃外面買來的粽子時可能都會發現它們的粽葉是非常好撕開的 ， 不像我們自己在家制作出來的粽葉那樣被粘的很緊，非常影響食用的心情，究竟粽子葉怎么處理才不粘呢？
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2、肉粽包肥瘦相間的肉 。如果包的是肉粽，最好是選擇肥瘦相間的五花肉，這樣 ， 在煮熟粽子后，里面的肥肉就相應地化掉一部分，油就會滲進糯米中，糯米增加了油性，就不會粘葉子了 。
3、往糯米中倒油 。如果包的是素粽子，比如大棗或豆餡的，可以往糯米中加少許色拉油或橄欖油 ， 這樣，在煮粽子的時候 ， 油就會滲進糯米中，也能增加糯米和葉子之間的潤滑度，就不粘葉子了 。
4、煮后放入涼水中 。可以將煮熟的粽子立刻放入涼水中，使里面的糯米溫度下降，粘度降低，剝葉子的時候，就不會太粘，變得容易剝了 。
以上就是關于粽子葉怎么處理才不粘的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用 。