最開始制作腸粉的時(shí)候，多使用的是手工磨制的米漿，后來腸粉成為了一種大眾美食，在餐館開始流行的時(shí)候，為了更加省時(shí)省力，會用粘米粉來代替米漿，這樣制作的腸粉也非常美味 。那么粘米粉做腸粉太硬怎么回事呢？
文章插圖
【粘米粉做腸粉太硬怎么回事】2、在制作的過程中粘米粉太多，拉制的時(shí)候就會感覺腸粉比較硬，沒有彈性 ， 吃起來口感也會變差 。
3、一般來說粘米粉不用太多，一斤左右即可，然后加上2兩粟粉、2兩生粉以及一兩澄面和4斤左右的水，再加上調(diào)料 ， 攪拌均勻即可 。這樣在腸粉拉制的時(shí)候才會更加的有韌性，不會太硬 。
以上就是對于粘米粉做腸粉太硬怎么回事的全部內(nèi)容 。
- 什么是粘米
- 桃膠燉了半小時(shí)怎么沒有粘稠感
- 麻薯可以放多久
- 白米粥怎么煮才會粘稠
- 玉米粉和面粉一起可以做饅頭嗎
- 奶棗為什么有點(diǎn)粘
- 炒米粉不粘鍋的方法是什么
- 酸奶怎么做才粘稠
- 鞋面上粘上鞋膠怎么去除
- 怎樣煎豆腐不粘鍋不碎