赤小豆怎么煮容易爛 _生活經驗

赤小豆既是食材，也是中藥材，具有利水消腫，解毒排膿的功效。可以煮飯、煮粥，還可以做成赤豆湯，但有一個要點兼難點，那就是要煮爛。下面開始分享赤小豆怎樣才能煮爛。

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赤小豆

1、開水泡發赤小豆：為了節省能源，建議提前2-3小時用開水泡發赤小豆，小編用的保溫杯盛放。赤小豆屬于粗糧，如果人不太多的話，建議一次不要泡太多。
2、清洗赤小豆：用保溫杯泡發時，蓋子不可擰太緊，2-3小時后倒出來用清水清洗一遍。注：保溫杯的蓋子千萬不要擰太緊，否則密封效果太好的保溫杯會擰不開。
3、將水燒開：赤小豆泡發后，先用湯鍋裝半鍋水，開大火將水燒開。
4、放入赤小豆：水燒開后，放入清洗過的赤小豆，蓋上鍋蓋將湯水燒開后，改成中火或小火熬煮。
5、換清水重新煮：煮豆待赤小豆吸水變得飽滿，湯水變混后，將湯倒掉，換清水重新煮（先大火煮開再小火熬煮）。
【赤小豆怎么煮容易爛】以上就是對于赤小豆怎么煮容易爛的全部內容。