竹筍干怎么泡發得最好 _生活經驗

世界上產竹比較多的國家中就有中國，因此相對的筍也就比較多，其中福建省的建甌市是中國產筍最多的城市之一，所以福建省建甌市又有著“中國筍竹城”的美稱。那么竹筍干怎么泡發得最好呢？

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竹筍干

1、用沸水把筍干煮十幾二十分鐘，然后取出，放涼之后把筍干切成3-5毫米寬的條狀，放在水中浸泡24小時左右，差不多就泡軟了。
2、用溫水浸泡筍干3-4個小時，然后放在沸水中煮半個小時，放涼之后把筍干切成3-5毫米寬的條狀，放在水中浸泡12個小時左右，筍干差不多就泡好了。
3、將筍干放在清水中浸泡24個小時，中間換水2-3次，然后取出冷水下鍋，加一勺白糖，大火煮沸，煮沸之后繼續加熱，直到筍干變軟之后取出，這樣的筍干差不多就泡好了。
4、用涼水浸泡筍干1-2個小時，然后把筍干放到高壓鍋中，加入的水要浸沒筍干，大火煮，等高壓鍋開始跑氣的時候轉小火，繼續加熱40分鐘左右關火，然后取出的筍干就泡發好了。
【竹筍干怎么泡發得最好】泡發好的筍干一般要在涼水中沖洗3-5次，然后要擰干筍干中的水分，接下來就可以拿來烹飪了。