香菇，亦稱為冬菇或者北菇，因為它香味濃郁 ， 肉質(zhì)肥厚，營養(yǎng)獨特，又被稱為山珍之王或真菌之后 。那么網(wǎng)友們知道油菜炒香菇用焯水嗎？一起來了解一下吧 。
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2、如果是濕香菇，可以簡單的用溫水泡發(fā)就惡意了，如果是干香菇，就需要焯水，在后面炒菜的時候更加節(jié)省時間 ， 炒出來的香菇味道也比較有鮮味 。
【油菜炒香菇用焯水嗎】3、先燒熱鍋 ， 在鍋里放一湯勺的油，加入香菇片在鍋里翻炒 ， 隨后加入一點鹽和生抽、白糖翻炒，再加入油菜，翻炒均勻了之后就可以出鍋了 。
總的來說，油菜炒香菇用焯水的 ， 這樣做法更加好吃 。