現在市場上的炸雞腿是口味多種多樣，很是收到人們的喜歡 ， 并且很多小攤位都在開始賣炸雞腿了，那怎么做炸雞腿才又香又脆？
文章插圖
2、提前蒸熟：腌制好的雞腿可以先放入已經燒開水的蒸鍋內蒸制一段時間，雞腿蒸熟后，將面包糠和一些面粉攪勻，再把雞腿裹滿面包糠和面粉 。
3、復炸一遍：處理好的雞腿需放入油鍋炸兩遍，第一次放入油鍋內炸至雞腿差不多熟就可以，之后將雞腿盛出放涼，再把雞腿放入油鍋內炸至金黃 ， 雞腿的口感就會又香又脆 。
【怎么做炸雞腿才又香又脆】以上是關于怎么做炸雞腿才又香又脆的方法介紹 。