豬手又稱為豬蹄，富含膠原蛋白，口感q彈 。富含蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富 。非常滋補 。那么豬手怎么做好吃呢？
1、豬蹄放在清水中泡洗血水 ， 沖洗干凈 。

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2、豬蹄涼水下鍋，加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘，再拔去殘留的豬毛 。


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3、再沖洗干凈 ， 瀝凈水分備用 。


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4、豬蹄放在電壓力鍋中，加入適量的蔥、姜、冰糖和八角 。


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5、加入一小碗的清水，調(diào)入適量的老抽、生抽、醋和鹽，攪拌均勻 。


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6、加蓋密封，按下排骨鍵 。待浮子自然下落后，開蓋 。


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7、豬蹄連湯汁一起倒入鍋中，大火收汁后即可出鍋 。


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