木耳炒山藥是一道美味可口的傳統名菜 。此菜脆嫩爽口，營養豐富，深受人們喜愛 ， 那么木耳炒山藥的做法是什么呢？
1、山藥去皮洗干凈后，切好備用 。

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2、木耳洗凈好摘成片 。


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3、蔥姜蒜切好備用 。


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4、青椒紅椒洗干凈切好 。


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5、起鍋燒水，水開后放入山藥木耳，過水后撈出備用 。


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6、起鍋加油，油熱后放入蔥姜蒜，翻炒一下，加入料酒 ， 放入山藥木耳，青椒，紅椒 ， 翻炒均勻 。放入鹽，味精，白糖，雞粉 。加少許清水燒開 。


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7、放入淀粉勾芡，翻炒均勻，放入香油，出鍋即可 。


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