腌鴨蛋怎么淹好吃 _生活經驗

端午節前后雞蛋、鴨蛋的價格是最便宜的，很多地區都有在端午節前后腌咸鴨蛋、吃咸鴨蛋的習慣。那么網友們知道腌鴨蛋怎么淹好吃呢？一起來了解一下吧。

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腌鴨蛋

1、將鴨蛋放進干凈的玻璃罐中，倒入晾涼后的咸鹽水，水位沒過蛋就好。
2、然后蓋上腌制三十到四十五天，三十天時鴨蛋微有咸味，四十五天鴨蛋黃會有很多油。
3、腌到覺得咸味正好了，將鴨蛋取出擦干凈用紙每5個卷成一卷儲存。
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