面食是很普遍的事 ， 然而對于許多新手來說，做面食的時候如何發面無意是一個巨大難題 ， 相信很多人第一次做面食的時候都遇到過發面失敗的窘迫境地 。那么面不發酵怎么補救呢？
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2、可將面團上屜，在蒸鍋中間放上一小杯白酒，這樣面團同樣會重新發起來 。
3、可在面團里放一些食鹽和白糖，反復揉搓 ， 用濕布捂10分鐘左右，面也能重新發起來 。可再加入一些酵母和面粉，重新揉面 。溫度過低導致發不起來，可將面團放在恒溫25-30度的環境中，能較快發酵 。溫馨提示：面團和面時一定要用溫水 。
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