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春筍怎么做好吃

生活經驗

為多年生常綠草本植物 ， 食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭 。竹原產中國 ， 類型眾多 ， 適應性強，分布極廣 。那么網友們知道春筍怎么做好吃嗎？

春筍怎么做好吃

文章插圖
春筍
1、春筍的食法很多，素有“葷素百搭”的盛譽，它一經與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美，炒、燒、煮、煨、燉等皆可 。
2、據食家介紹，即使是一支大的竹筍，因其各個部位鮮嫩程度不同，可分檔食用，各具特色 。
3、如嫩頭可用來炒食；中部可切成筍片，炒、燒或作為菜肴的配料；根部質地較老，可供煮、煨、以及與肉類一起烹湯，還可放在壇中經發酵制成霉筍，燉食別有風味 。
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