現(xiàn)在的人都比較注重養(yǎng)生這一塊，而小米粥就是大多數(shù)人選擇的食物之一，那么小米屬于粗糧還是細(xì)糧呢？

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1、小米屬于粗糧的 ， 粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類 ， 如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等 。
【小米屬于粗糧還是細(xì)糧】2、小米中含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養(yǎng)素含量很高，而且由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì) ， 其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米 。
3、一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克 。
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