蛋糕是一種很受歡迎的一道甜品，因為制作簡單，很多的小伙伴在家自做的，那么新手們做蛋糕時如何攪打蛋清呢？
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2、首先將蛋打到容器里(注意容器內不能沾有一丁點的水和油)，再將蛋黃和蛋清分離 。
【做蛋糕時如何攪打蛋清】3、把蛋清打出泡沫時 。放小半勺鹽，有打蛋器更好了，打蛋清是很辛苦的哦~
4、當蛋清達到白色的時候加入一勺白糖 。
5、當蛋清有點稠的時候就可以再加入一勺糖啦 。
6、接著就一直打 。大約十多分鐘，但蛋清成奶油狀 ， 有點凝固的樣子 ， 筷子挑起不下落就可以啦
以上的就是關于做蛋糕時如何攪打蛋清的內容介紹了，雖然很累 ， 但希望你能吃到自己做的好吃的蛋糕 。