泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨(dú)特美食，屬川菜小吃類 。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱 。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛，那么如何制作泡椒鳳爪？

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1、配料：檸檬10g、鳳爪300g、花椒10g、姜10g、干辣椒10g、泡椒20g、白醋10ml、糖10g、鹽10g 。


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2、鳳爪切去指甲 ， 剁成小塊，鍋中加水 ， 放入鳳爪、姜片 ， 大火煮開，小火煮15分鐘，撈出過涼 。


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3、將鹽、糖、白醋、姜片、泡椒、干辣椒、花椒、檸檬片混合，加水調(diào)成腌料汁，將鳳爪放入汁中 ， 包上保鮮膜，腌制12小時(shí)即可 。


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【如何制作泡椒鳳爪】關(guān)于如何制作泡椒鳳爪內(nèi)容的介紹就到這了 。

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