油條是我國的傳統(tǒng)美食 ， 油條配豆?jié){是標(biāo)配早餐 。隨著科學(xué)發(fā)展，現(xiàn)在炸油條的過程已經(jīng)變得超級簡單了 。那么沒有蘇打粉怎么做油條呢？
1、將所有液體材料攪拌均勻，將酵母投入其中化開 ， 然后倒入面粉拌好
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沒有蘇打粉怎么做油條2、將面揉光滑，掌握好一定要軟，像耳垂那樣 。揉面需要些時(shí)間，開始會(huì)粘手，手上可以涂點(diǎn)油，然后邊揉邊摔打面團(tuán)，等到面筋形成了就不粘手了，用保鮮膜封好 ， 放在溫暖處發(fā)酵
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沒有蘇打粉怎么做油條3、發(fā)至兩倍大時(shí)即可 。冬天北方室內(nèi)溫度不算低，基本上兩個(gè)多小時(shí)差不多
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沒有蘇打粉怎么做油條4、案板上抹一層油，然后將發(fā)好的面團(tuán)倒出來，簡單揉幾下后將面團(tuán)按成1cn內(nèi)的面片，用保鮮膜封好 ， 松弛20分鐘 。
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沒有蘇打粉怎么做油條5、將醒好的面片切成條 ， 兩條按在一起，用筷子壓一下，寬度與長度自己掌握，鍋中油溫達(dá)到6成熱時(shí)可下鍋 。
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沒有蘇打粉怎么做油條6、撈出控油 。
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