精品菜譜挑戰賽西蘭花蝦仁的家常做法大全 _生活經驗

【精品菜譜挑戰賽西蘭花蝦仁的家常做法大全】

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這道西蘭花炒蝦仁做法很簡單，炒出來的西蘭花口感仍然很脆，很嫩，再加上蝦的鮮味，這道菜味道吃起來很清爽，低卡低脂，晚餐吃也毫無壓力。囡姐就把這道菜的做法分享給大家。
By 沙小囡【豆果美食官方認證達人】
用料

西蘭花半個
蝦 10只
胡蘿卜 6片
鹽適量
料酒 1勺
雞精適量
油適量

做法步驟

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1、蝦挑出蝦線，剝殼。

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2、加適量得鹽和料酒腌制10分鐘。

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3、過清水沖洗干凈。

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4、用廚房紙吸蝦仁干表面水份。

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5、西蘭花掰小朵，加少量的鹽用水浸泡10分鐘，洗凈。

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6、胡蘿卜洗凈去皮切花片。

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7、鍋中寬水煮開，下洗凈的西蘭花焯2-3分鐘。

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8、將焯好的西蘭花瀝水撈出。

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9、鍋中適量油燒熱下胡蘿卜翻炒斷生。

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10、再將蝦仁下鍋。

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11、翻炒至蝦仁變色后下入焯好的西蘭花。

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12、加適量的鹽。

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13、加適量的雞精。

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14、大火翻炒均勻即可。

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15、出鍋裝盤。

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16、一道清爽可口的西蘭花炒蝦仁就上桌啦！
西蘭花的營養功效1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.增強機體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。
4.促進生長
常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
5.增強血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6.清熱解渴
在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。
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