黃酒是世界上最古老的酒類之一 ， 酵母曲種質量決定酒質 。源于中國 ， 且唯中國有之 ， 與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒 。那么花雕酒是黃酒嗎呢？

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1、花雕酒是黃酒，屬于中國的傳統特產酒 ?；ǖ窬朴纸凶觥盃钤t”、“女兒紅”，古時候江浙地區的人都會釀黃酒，由于一般器皿不夠精細，在送人的時候 ， 就燒制了外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，裝這一類器皿里面的黃酒被稱為“花雕” 。
2、花雕酒是屬于發酵酒中的黃酒，一般是選用上好的糯米和優質的麥曲 ， 再用清澈的湖水釀制而成的，有獨特的風味 。
3、花雕酒以陳為貴，根據貯存的時間不同 ， 花雕酒可以分為：三年陳、五年陳、八年陳、十年陳、幾十年陳 。
4、花雕酒的酒性比較柔和，酒的顏色是橙黃清亮的 ， 酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚 。花雕酒可直接喝，也可溫燙到38-40度的時候再喝 。
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