【楔子】 【菜譜】許多小伙伴都是非常喜歡吃肯德基的，肯德基老爺爺在中國的營銷還是非常成功的 。上到八十歲老爺爺老太太下到三四歲的孩子都喜歡吃肯德基 。最受歡迎的還是我們這些年輕人 。

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不知道你們每次去店里必點的美食是什么呢？當然了 ， 炸雞和漢堡基本上是必點的，那些小零食有沒有讓你記憶深刻呢？阿呆今天就來跟大家說一說其中的一道小零食——土豆泥 。
肯德基的土豆泥是我吃過的最好吃的土豆泥之一 。能跟它媲美的還有內蒙的沙土豆泥也非常的好吃 ， 這個我們有機會再說 。今天我們就來聊一聊這個土豆泥是怎么做的 。

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【首先我們準備好食材】 土豆 【佐料】黑胡椒、牛奶、黃油、淀粉、蠔油、食鹽
【做法步驟】【肯德基同款土豆泥的做法 肯德基土豆泥的做法和配方】1、 準備兩個土豆，將其洗凈削皮 ， 然后將土豆切成滾刀狀或者厚片；
2、 然后將土豆放入蒸鍋中蒸煮十五分鐘左右，記得不要用大火蒸煮，這樣才能將土豆均勻的煮爛，中途用筷子插一下 ， 這樣能確定土豆有沒有完全煮爛；

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3、 用大鐵勺將蒸熟的土豆均勻的碾壓成泥，記得要面面俱到哦；
4、 往土豆泥中倒入一袋牛奶，然后放入適量的食鹽將其攪拌均勻；
5、 準備一個大小適中的空碗 ， 碗里套一個干凈的塑料袋，然后將和好的土豆泥倒入碗中壓平；
6、 然后將其倒扣在準備好的空盤子中 。

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下面我們調制一下【靈魂醬汁】
1、起鍋燒熱，然后關火，將一塊黃油放入鍋中，然后再放入胡椒粉、蠔油、食鹽、淀粉，最后加入適量的清水，不停地攪拌均勻 ， 一直攪拌至無顆粒狀態即可，小火慢慢燒開 。
2、最后將調制好的醬汁淋在土豆泥上 。

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