最佳答案：把鮮玉米穗去苞衣弄掉須，再沸水煮八分鐘漂燙 ， 然后迅速冷卻（用冰水或常溫水降溫）瀝干水分，放入-25℃下進行速凍 ， 凍結時間以整個玉米穗凍實為宜 。然后用復合膜包裝封口（單穗包裝或2-3穗包裝） ， 置于-18℃下凍冰，這種方法保質期可達六個月 。

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1、把鮮玉米穗去苞衣弄掉須，再沸水煮八分鐘漂燙，然后迅速冷卻（用冰水或常溫水降溫）瀝干水分，放入-25℃下進行速凍 ， 凍結時間以整個玉米穗凍實為宜 。
2、然后用復合膜包裝封口（單穗包裝或2-3穗包裝） ， 置于-18℃下凍冰，這種方法保質期可達六個月 。
【冷庫怎樣大批量保存新鮮玉米】3、假如不要求長時間貯藏的話 ， 計劃3-4月內上市銷售，從生產成本角度考慮，可省去漂燙程序直接進行速凍貯藏，食用時用沸水煮二十分鐘即可 。

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