東北人喜歡吃的東北菜有哪些 _生活經驗

【東北人喜歡吃的東北菜有哪些】

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鍋包肉
鍋包肉：原名鍋爆肉，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學瀛廚師鄭興文之手。鍋包肉不僅是東北地區老百姓飯桌上的常見菜，也是一道聞名東北的特色名菜，有東北年菜的稱謂。此菜特點是外觀紅白相間、肉質外焦里嫩，男女老少都愛吃，為東北名菜之一。

白肉血腸
白肉血腸：又叫酸菜燉白肉血腸，或白肉酸菜血腸，是名聞東北的地方名菜。白肉血腸入選由中國烹飪協會主辦的世界發布中國菜活動暨全國省籍地域經典名菜中吉林榜名單。

小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇：是東北四大燉菜之一，也是遼寧特色菜之一，屬于東北菜，主要食材為雞肉、干蘑菇和粉條，蘑菇選用野生榛蘑，成菜湯鮮濃厚、雞肉酥爛，營養價值很高。

得莫利燉魚
得莫利燉魚：是東北十大特色菜之一，起源于黑龍江省哈爾濱方正縣伊漢通鄉的得莫利村，選用當地松花江所產的活鯉魚和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，后來菜的做法不脛而走，成為一道聞名的黑龍江特色菜。

豬肉燉粉條
豬肉燉粉條：是東北菜十大代表菜之一，也是備受東北人喜歡的特色家常菜，在東北乃至整個全國都很出名，是富有特色的東北地區風味菜肴，深受南北方人的喜愛。

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