最佳答案：準備食材：雞脯肉、青椒、油、鹽、姜、淀粉、雞精、料酒、醬油 。雞脯肉切絲加入料酒、醬油、白胡椒粉、淀粉抓勻腌制十分鐘 。青椒切絲 。炒鍋里倒入油，放入姜片爆香 。將雞脯肉倒入鍋中，翻炒變色后盛出備用 。青椒絲放到鍋里翻炒至斷生后放入雞脯肉 。加入醬油、鹽 ， 加入雞精拌勻 。
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主料：雞脯肉1副、青椒1個 。輔料：油1勺、鹽1勺、生姜1塊、淀粉1小勺、雞精1小勺、料酒1勺、醬油1勺 。
雞脯肉解凍后清洗干凈 ， 雞脯肉切絲加入料酒、醬油、白胡椒粉、淀粉抓勻腌制十分鐘 。
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青椒洗凈后去蒂去籽，青椒切絲 。炒鍋里倒入油，放入姜片爆香 。
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將雞脯肉倒入鍋中，翻炒變色后盛出備用 。
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把青椒絲放到鍋里翻炒，青椒斷生后放入雞脯肉 。
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加入少量醬油，加入適量鹽調味，加入雞精拌勻出鍋即可 。
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烹飪技巧：
1、炒青椒的時候放適量鹽，青椒才有味道 。
【雞脯肉怎么炒】2、加入老干媽可以讓雞肉更下飯 。