最佳答案：需要過熱水 。涼拌海筍的做法和配料：主料海筍80g、醋，將辣椒、蒜泥、生姜少許切碎 ， 加少許鹽和白糖 。海筍干溫水泡3小時 ， 改刀，焯水；蒜弄成小塊，和少許姜粉一起用山茶油炒香，淋在海筍上 。除了芥末油、麻油以外的其他調料根據口味用小碗調好，澆入海筍，拌勻；然后淋入芥末油、麻油再次拌勻即可 。
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1、需要過熱水 。涼拌海筍的做法和配料：主料海筍80g、醋 ， 將辣椒、蒜泥、生姜少許切碎，加少許鹽和白糖 。
2、海筍干溫水泡3小時，改刀，焯水；蒜弄成小塊，和少許姜粉一起用山茶油炒香 ， 淋在海筍上 。
【涼拌筍要不要過熱水】3、除了芥末油、麻油以外的其他調料根據口味用小碗調好 ， 澆入海筍，拌勻；然后淋入芥末油、麻油再次拌勻即可 。
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