最佳答案：主料：冬筍200克、雞肝200克、小白菜150克 。調料：食鹽適量、料酒適量、調和油適量 。雞肝洗凈 ， 切開 。冬筍和青菜也都切好 。起油鍋，炒雞肝，加點料酒 。加入青菜，一起炒 。再加入冬筍，繼續炒 。加點鹽，反復炒 。最后加點水，炒熟 。
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主料：冬筍200g、雞肝200g、小白菜150g 。調料：食鹽適量、料酒適量、調和油適量 。
雞肝洗凈，切開 。
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冬筍和青菜也都切好 。
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起油鍋 ， 炒雞肝，加點料酒 。
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加入青菜，一起炒 。
【雞肝怎么炒好吃】
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再加入冬筍 ， 繼續炒 。
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加點鹽，反復炒 。
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最后加點水 ， 炒熟 。
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雞肝為雉科動物家雞的肝臟 。雞雜之一 。呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡（加工時須摘去） 。其色紫紅，質細嫩 。宜鹵、炸 。如：鹵雞肝，炸雞肝 。
因其分豐富的營養和特殊功效，使得雞肝成為補血養生的最佳食物 。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質 。