小米粥是一款非常好的養胃粥品 ， 很多人在熬小米粥的時候常常反映熬出來的粥比較稀，比如外面買的那般粘稠，那么小米粥怎么熬粘稠又香呢？
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2、冷水浸泡：準好好適量的小米，用冷水將小米浸泡個半小時，這是讓米粒盡可能的膨脹開，這樣做不僅在熬粥的時候會節約一些時間，而且也可以讓小米粥熬出來更加的粘稠 。
3、水開后再放小米：煮小米粥千萬不要冷水效果，而是燒至鍋里的水發出響聲，水似開非開的時候加米，煮沸之后換文火 ， 等粥變得粘稠的時候才能關火 。
4、熬粥過程中不時攪動：剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底，攪拌一下也可以讓小米粥熬出來更粘稠 。最后小米粥熬好，最上方會有一層亮晶晶的薄膜，這就是“米油” 。
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