土豆可以說是大家餐桌上的常客了，確實，土豆不但美味，而且還富含很多的營養價值，非常有利于人的健康，經常食用還有延緩衰老的功效 。土豆的做法也是有很多種的，那么麻辣土豆怎么做呢？小編給大家分享一下做法步驟 。
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2、首先是將蔥洗凈，切成蔥花 。將土豆去皮后洗凈，先切成1厘米左右厚的厚片，再將片切成1厘米左右寬的條 。
3、將切好的土豆條放入開水鍋中 ， 蓋上鍋蓋 ， 煮3分鐘左右，煮熟，煮熟后撈出 ， 瀝干水分 。
4、鍋內放入食用油，開火，油熱后，放入土豆條翻炒，炒干土豆條中的水分 ， 炒香 。
5、撒入辣椒粉翻炒，炒半分鐘左右，炒出辣椒香味 ， 關火 。
6、撒入蔥花、花椒粉、五香粉、鹽、雞精、白糖，翻勻，裝盤，美味的麻辣土豆條就可以盡情享用了 。
以上就是麻辣土豆的做法了，另外需要注意的是，土豆條放入開水鍋煮熟即可，別煮爛了，而且一定要瀝干水分 。希望對大家有用 。